Resep sambal goreng belut

Bahan sambal goreng belut :

1. 3 sdm minyak utk menumis.
2. 100 gr belut asap, potong 5 cm, lalu goreng kering.
3. 2 cm lengkuas, memarkan.
4. 1/2 buah tomat, potong kasar.
5. Garam secukupnya.

Bumbu halus sambal goreng belut :

1. 3 btr bawang merah.
2. 2 siung bawang putih.
3. 6 buah cabai merah.

Cara membuat sambal goreng belut :

1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas hingga harum.
2. Tambahkantomat, tumis hingga tomat layu.
3. Masukkan belut goreng, dan bubuhi garam, aduk rata.
4. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

Catatan : Untuk 4 porsi

 Contoh platting sambal goreng belut