Resep Nasi bakar empal

Bahan nasi bakar emapal :

1. 500 gr nasi pulen.
2. 150 ml santan.
3. 2 lbr daun salam.
4. 2 btg serai.
5. Daun pisang.
6. Tusuk gigi.

Tumis jamur nasi bakar empal :

1. 250 gr jamur merang, bersihkan, potong menjadi 4 bagian.
2. 5 bh bawang merah, iris tipis.
3. 3 siung bawang putih, iris tipis.
4. 4 bh cabai merah besar, iris tipis serong.
5. 15 bh cabai rawit merah.
6. 5 bh tomat hijau, potong dadu.
7. 100 ml air.
8. 2 sdm kecap manis.
9. 1 sdt garam.
10. 1/2 sdt lada.
11. 2 lbr daun salam.
12. 2 cm lengkuas, memarkan.

Pelengkap nasi bakar empal :

1. 5 potong daging empal gepuk.

Cara membuat nasi bakar empal :

1. Campur nasi pulen, santan, daun salam, serai, garam masak hingga
2. santan terhisap nasi. Angkat, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam,
4. lengkuas hingga harum. Masukkan jamur, cabai merah, air, kecap
5. manis, lada, garam masak sampai semua bahan matang.
6. Ambil 2 lembar daun pisang, taruh 3 sendok makan nasi bentuk
7. persegi, taruh empal daging dan tumis jamur di atasnya. Bungkus
8. bentuk persegi, sematkan ujung daun dengan tusuk gigi.
9. Bakar nasi di atas bara api hingga daun berwarna kecokelatan.

catatan : Untuk 5 orang

Contoh Platting nasi bakar empal