Rahasia Masakan [Ayam goreng Mbok Berek]

Bahan Ayam goreng Mbok Berek :

1. 1 ayam yg gemuk dan muda
2. 8 bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 1 ibu jari langkuas
5. 4 lembar daun salam
6. garam secukupnya
7. air kelapa
8. minyak utk menggoreng

Cara membuatnya :

1. Ayam setelah dibersihkan dibelah dua. Taruh di wajan, bubuhi bumbu-2 ( 2 macam bawang dan garam ) yg telah ditumbuk halus.
2. Langkuas dipukul sampai pecah-pecah, salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, godok dgn api besar. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan.
3. Godok sampai ayamnya empuk. Lalu goreng dgn minyak yg panas sekali.