Resep Masakan [Puding Mangga Kelapa Muda ]

Bahan Puding Mangga Kelapa Muda:

1. 2 bungkus Agar - agar bubuk putih
2. 250 gr Gula jawa (serut halus)
3. 400 ml Air
4. 100 ml Air kelapa muda
5. 2 buah Mangga harumanis (kupas, haluskan dengan blender)
6. 1 buah Kelapa muda (ambil daging buahnya)
7. 1/2 sdt Garam
8. 1/2 sdt Vanili bubuk
9. 1 sdm Rum

Cara Membuat Puding Mangga Kelapa Muda:

1. Gula jawa direbus dengan air hingga larut, sisihkan.
2. Rebus agar - agar dengan air kelapa muda hingga mendidih.
3. Tambahkan mangga, air gula jawa, vanili, garam dan rum, aduk rata dan angkat.
4. Siapkan cetakan puding sesuai selera, basahi dengan sedikit air.
5. Letakkan dan atur daging buah kelapa didasar cetakan.
6. Tuangkan adonan puding kedalam cetakan tersebut.
7. Dinginkan dan masukkan kedalam lemari pendingin, potong - potong dan sajikan dingin.